Tomate Cherry

El tomate cherry, también conocido como “tomate cereza” o “cóctel”, es una variedad pequeña pero poderosa de tomate. Su sabor dulce y su jugosidad lo hacen irresistible en ensaladas, salsas y platos diversos. Vamos a explorar sus beneficios y su valor nutricional.

Propiedades Nutricionales

• Bajo Aporte Calórico: 100 gramos de tomates cherry aportan apenas 18 calorías y más de 90 gramos de agua.
• Rico en Vitaminas y Minerales: Contiene vitamina C, potasio y antioxidantes.
• Carbohidratos Saludables: Sus carbohidratos son principalmente azúcares sencillos como fructosa, sacarosa y glucosa.

Beneficios para la Salud

1. Prevención de Enfermedades Cardíacas: El potasio y los antioxidantes presentes en los tomates cherry contribuyen a la salud cardiovascular.
2. Mejora de la Piel: La vitamina C y otros antioxidantes ayudan a mantener una piel saludable.
3. Apoyo Digestivo: La fibra y el alto contenido de agua favorecen la digestión.

Origen y Variedades

El tomate cherry se considera un ancestro del tomate tradicional. Se cree que fue descubierto en la región de los Andes y cultivado por primera vez en Perú o México Azteca. Hoy en día, existen diversas variedades, como el Cherry Pera, Cherry Amarillo, Mini Cherry, Cherry Redondo, Kumato, Zebra y Tomate de Colgar.

Guatemala y el Tomate Cherry

En Guatemala, el tomate cherry es un ingrediente versátil en la cocina. Desde ensaladas hasta guisos, su sabor dulce y su color vibrante lo hacen imprescindible en la gastronomía local.

Así que, ¡disfrutemos de este tesoro nutricional en pequeñas porciones! 🍅