Miltomate sin cascara

Los miltomates, también conocidos como tomatillos, son pequeños frutos nativos de Centroamérica y México. Estos diminutos individuos se asemejan a pequeños tomates verdes, pero a diferencia de los tomates, crecen naturalmente dentro de una cáscara parecida al papel. Su color verde brillante es característico, y cuando compres miltomates, busca una cáscara de papel seca, uniforme y brillante. Asegúrate de que estén firmes al tacto y sin arrugas.

Beneficios y Propiedades del Miltomate:

• Bajos en calorías: 100 g de miltomates proporcionan solo 32 calorías, un poco más que los tomates (con solo 18 calorías por 100 g).
• Ricos en vitaminas: Contienen vitaminas A, C y K, que son esenciales para la salud.
• Antioxidantes: Los miltomates contienen antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño.
• Saludable para el corazón: Su contenido de fibra y potasio beneficia la salud cardiovascular.
• Beneficios para la piel: Las vitaminas y antioxidantes en los miltomates contribuyen a una piel saludable.

En Guatemala, los miltomates son parte de la tradición culinaria y se utilizan en salsas, guisos y platillos típicos. Su sabor ligeramente ácido y su versatilidad los convierten en un ingrediente valioso en la cocina. Así que, ¡anímate a incorporar estos pequeños tesoros verdes en tus recetas saludables! 🌱🇬🇹